Kiiskilässä elettiin paljolti luontaistaloudessa. Jauhot, lihat, maitotuotteet, vihannekset ja juurekset saatiin omalta tilalta. Metsästä marjat, sienet ja riista. Merestä luonnollisesti kalat. Näitä sitten säilöttiin suolan ja sokerin avulla talveksi. Kaupasta ostettiin pääasiassa suolat, sokerit, kahvit, sikurit, riisit, rusinat, suklaat, appelsiinit ja joskus vehnäjauhot. Raaka-aineiden lisäksi leivinuuni, puuhella ja kekseliäisyys antoivat lähtökohdat ruuanvalmistukseen.

Sisällysluettelo
• Taikinanjuuri
• Ruisleipä
• Rusupiirakka
• Hapanlohko
• Hapan kaurakiisseli
• Perunapiirakka
• Lanttupiirakka
• Marjapiirakka
• Lihakäristys
• Ruskeakastike
• Pottilohko
• Lihapotti
• Silakkalaatikko
• Norssipaistos
• Serpa
• Ohrarieska
• Kokkomaito
• Uunipuuro
• Mämmi